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Hähnchenschenkel mit Zwiebelsauce

Hähnchenschenkel mit Zwiebelsauce



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Die Hähnchenschenkel werden gewaschen und überbrüht, damit das Blut gut abfließen kann.

Die Zwiebel, die Karotte und die Pastinake habe ich am Roboter gut gehackt (wenn das Gemüse größer gehackt wird, lässt Costel sie am Tellerrand liegen, wie kleine Kinder =)))).

Alles in etwas Öl erhitzen, dann die Hähnchenkeulen, Salz / Delikatesse und so viel Wasser hinzufügen, dass das Fleisch bedeckt ist. Alles aufkochen lassen, bis sich das Fleisch mit einer Gabel leicht durchdringen lässt. Die Brühe/Tomatenpaste, dann den in Scheiben geschnittenen Knoblauch dazugeben und weitere 5 Minuten kochen lassen.

Wir stellen die Hitze ab und streuen gehackte grüne Petersilie.

Mit heißer Polenta servieren.



Video: Schnelles Fleischgericht Hähnchen Cordon Bleu von Steffen Henssler (August 2022).