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Dies ist das Geheimnis, um Lebkuchen für Häuser robust genug zu machen

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Dieser Tipp führt zu Lebkuchen, der nicht besonders lecker, aber absolut robust ist

Fusionstudio/Shutterstock

Ein mit Gummibonbons, Zuckerstangen und Bonbons dekoriertes Lebkuchenhaus ist die perfekte klassische, skurrile und festliche Dekoration für die Weihnachtszeit. Deshalb gibt es eine wichtige Zutat, die Sie weglassen sollten, wenn Sie Ihr flauschiges, kuchenartiges Lebkuchenrezept in robusten Lebkuchen für Häuser umwandeln.

Weihnachtsplätzchen, die besser sind als die von Oma

Das Geheimnis, um Lebkuchen hart genug für Häuser zu machen, besteht darin, das Treibmittel wegzulassen. Das bedeutet, dass Sie Ihr Backpulver und Backpulver beim Backen Ihres Lebkuchens in der Speisekammer aufbewahren sollten. Was bewirken Backpulver und Natron? Sie lassen Ihre Backwaren aufgehen und expandieren. Diese Expansion ist für die Herstellung weicher und köstlicher Weihnachtskekse unerlässlich, aber diese Treibmittel lassen Ihre präzise geschnittenen Lebkuchenwände, Dachstücke und Schornsteine ​​aufsteigen und expandieren, wodurch es schwieriger wird, die Kanten genau anzupassen, damit Ihre Struktur intakt bleibt.

Präzision ist der Schlüssel zur Herstellung der Bestandteile eines Lebkuchenhauses, weshalb Sie Ihren Teig auch nach dem Mischen für mindestens eine halbe Stunde vor dem Backen, Trocknen und weiteren Härten der Textur unbedingt kühl stellen sollten.

Achten Sie auch darauf, dass Sie beim Ausrollen des Teigs Dübelstangen auf Ihrer Arbeitsplatte auslegen. Dieser Küchenhack, den wir von unseren Eltern gelernt haben, stabilisiert Ihr Nudelholz und sorgt dafür, dass Sie Ihren Teig gleichmäßig ausrollen. Die Beibehaltung dieser Dicke ist wichtig, um gleichmäßig zu backen und sicherzustellen, dass Ihre Lebkuchenhausstücke ausgerichtet sind.

wenn du Ja wirklich Wenn Sie sicherstellen möchten, dass Ihr Lebkuchen so stabil wie möglich ist, backen Sie ihn eine Woche im Voraus, bevor Sie Ihr Haus bauen möchten, und bewahren Sie die Stücke auf Ihrer Theke auf. Ja, sie werden verdammt altbacken sein, aber dieser abgestandene Lebkuchen ist perfekt zum Bauen. Dieser Tipp führt zu Lebkuchen, der nicht besonders lecker ist, aber absolut robust.

Verwenden Sie beim Zusammenbau Royal Icing, das schnell aushärtet und als gutes Bindemittel fungiert, als Kleber. Zu wissen, welche Zutaten in jedem Backszenario zu verwenden sind, ist nur einer dieser Hacks, die jeder Heimbäcker kennen muss.


Der vollständige Leitfaden für Kuchenfüllungen, Zuckerguss, Zuckerguss und Glasuren

Von der alten amerikanischen Cupcake-Buttercreme bis hin zur modernen Instagram-würdigen Spiegelglasur gibt es Hunderte von Möglichkeiten, einen Kuchen in ein Meisterwerk zu verwandeln. Dieser ultimative Leitfaden macht Sie mit all den verschiedenen Dingen vertraut, mit denen Sie Kuchen einfrieren, füllen, eisieren und glasieren können – zusammen mit vielen Rezepten, die Ihnen den Einstieg erleichtern.

Wenn Sie ein visueller Lerner sind und gerne Dinge in Aktion sehen, werden Sie auch den neuen Kuchendekorationskurs auf Workshop lieben. Meistere die Kunst der Tortendekoration ist die erste in einer Reihe der App, die von der Finalistin des Great British Bake Off, Benjamina Ebuehi, präsentiert wird, und führt Sie vom Schlagen glatter, cremiger amerikanischer Buttercreme und Schweizer Baiser-Buttercreme-Zuckerguss bis hin zum Dekorieren Ihrer eigenen essbaren Kunstwerke…

Warum nicht das Spiel vorauseilen und sich in diesem Leitfaden über Kuchenglasuren, Füllungen, Zuckerguss und Glasuren informieren und dann selbst sehen, wie alles aussieht, und im Workshop Hand anlegen? Hier geht's zum Workshop .


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Schau das Video: Das Geheimnis um die Existenz der Sprachen (Juli 2022).


Bemerkungen:

  1. Dantrell

    Tolle Idee und aktuell

  2. Al-Sham

    Sie erlauben den Fehler. Ich kann es beweisen. Schreiben Sie mir in PM, wir werden diskutieren.

  3. Faukus

    I would love to read your other articles. Vielen Dank.

  4. Jamie

  5. Burle

    It's quite difficult for me to judge the level of your competence, but you have revealed this topic very deeply and informatively

  6. Dukree

    Die Witze beiseite!



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