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Kartoffeln mit Speck und Champignons

Kartoffeln mit Speck und Champignons


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Wenn Sie nicht zu viel Zeit in der Küche verbringen möchten, um komplizierte Gerichte zuzubereiten, wählen Sie Rezepte, die so schnell und einfach wie möglich zuzubereiten sind. So leide ich am Wochenende. Und so habe ich mich für dieses Rezept entschieden.

  • 1 kg Kartoffeln
  • 200 gr Käse
  • 200 gr Speck
  • 250 gr Champignons
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • Butter für gefettete Form
  • 5-6 Kirschtomaten zum Dekorieren

Portionen: 6

Vorbereitungszeit: weniger als 60 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Kartoffeln mit Speck und Champignons:

1. Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und mit etwas Salz kochen. Herausnehmen und in einem Sieb abtropfen lassen.

2. Die Champignons in große Scheiben schneiden und in Olivenöl anbraten. Nachdem sie fast fertig sind, fügen Sie den in Scheiben geschnittenen Speck hinzu und kochen Sie sie einige Minuten lang zusammen.

3. Eine Form (Tablett) mit Butter einfetten. Die Hälfte der gekochten Kartoffeln in die Schüssel geben. Darüber legen wir die Mischung aus Pilzen mit Speck und dann die restlichen Kartoffeln. Den geriebenen Käse darüber geben und zum Schluss mit ein paar Cherrytomaten garnieren.

4. 15-20 Minuten backen, danach können wir servieren.

Guten Appetit!


Wie macht man diese knusprigen Speckkartoffeln im Ofenrezept für geräucherte Ofenkartoffeln?

Zubereitung von geräucherten Ofenkartoffeln (Speck, Kaiser, Rippchen, Schinken)

Wenn Sie neue Kartoffeln haben, werden sie gewaschen und mit einem Scheuerschwamm gereinigt. Wenn die Haut dünn ist, können Sie sie mit der Haut belassen. Ich hatte ältere Kartoffeln, die ich mit einem Sparschäler in einer dünnen Schicht geschält habe. Dann schneide ich sie in Keile und spüle sie in mehr Wasser. Am Ende habe ich sie in einem Sieb gründlich abgetropft und dann gründlich mit Küchentüchern (Textilien, kein Papier) abgewischt (tamponiert). Wir müssen so viel Feuchtigkeit wie möglich entfernen, da sie sonst die Bräunung der Kartoffeln verhindert.

Die Kartoffeln werden gesalzen und gepfeffert, mit Öl und zuletzt mit dem gehackten Speck vermischt. Wenn der Speck sehr salzig ist, sei vorsichtig mit dem Salz! Ich habe einen roh getrockneten und geräucherten Speck verwendet. Sie können auch Kaiser, Schinken oder Räucherrippchen verwenden.

Danach habe ich alles gemischt und die Kartoffeln in ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gelegt. Wenn Sie möchten, dass der Speck nicht so knusprig wird, können Sie ihn später, 10-15 Minuten vor dem Ende, hinzufügen. Aber ich mochte das rauchige Aroma der Kartoffeln, aber auch die knusprige Textur des Specks. Achten Sie darauf, das Tablett nicht zu überfüllen! Die Temperatur beim Backen oder Braten der Kartoffeln ist entscheidend und ich empfehle, das Tablett oder die Pfanne nicht zu überladen, da die Kartoffeln, die oben auf den Stapel gelegt werden, in ihrem eigenen Saft erstickt anstatt gebraten werden.

Kartoffeln mit knusprigem Speck im Ofen backen

Ich stelle das Blech in den vorgeheizten Backofen bei 200 C (hoch + runter + Umluft oder hohe Stufe bei den Gasöfen) und lasse die Kartoffeln 30 Minuten braten (die Zeit kann je nach Backofen auf bis zu 45 Minuten verlängert werden & # 8211 ). Ich habe darauf geachtet, dass es schön braun wird, aber nicht anbrennt. Kartoffeln sollten nicht gemischt oder gewendet werden.


Blätterteig-Vorspeisenkörbe mit Speck und Champignons

Mit diesem Rezept Blätterteig-Vorspeisenkörbe mit Speck und Champignons Ich habe an der SunFood Fruit and Vegetable Challenge teilgenommen.

Das Rezept, das ich aus ihren Dosen gewählt habe, sind Pilze.

Ich habe einige sehr effektive, leckere und sättigende Vorspeisenkörbe vorbereitet.

Vielen Dank, SunFood Fruits and Vegetables, für die wunderbaren Konserven und für die schöne Herausforderung!
[Zutatentitel = & # 8221Zutat & # 8221]

  • 400 gr Bella Blätterteigteig (ein Blatt)
  • 1 Bobrcan in Scheiben geschnittene Champignons (200 gr)
  • 200 gr Speck
  • 1 rote Zwiebel
  • 4 Scheiben eingelegte Donuts
  • 2 Eier
  • 120 ml Milch
  • 4 Esslöffel Semmelbrösel
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • etwas geriebener Käse
  • 4 Stück. getrocknete Tomaten
  • grüne Petersilie zum Dekorieren

[Vorbereitungstitel = & # 8221Vorbereitung & # 8221]

Zubereitung der Füllung für Blätterteig-Vorspeisenkörbe mit Speck und Champignons

Den Blätterteig bei Zimmertemperatur auftauen lassen und in der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten.
Die Zwiebelschuppen hacken und in heißem Öl erhitzen, bis sie glasig werden, dann die abgetropften Champignons und nach einigen Minuten den julienned Speck darüber geben.
Lassen Sie die Schüssel auf dem Feuer, bis der Speck gut zubereitet ist, rühren Sie gelegentlich mit einem Spatel um, dann gießen Sie die Zutaten in ein Sieb, um die Flüssigkeit abzulassen.
Lassen Sie sie gut abkühlen.
Die beiden Eier gut vermischen und mit Milch verdünnen, dann die Semmelbrösel und das Backpulver hinzufügen.
Über diesen Teig die abgekühlten Zutaten, den fein gehackten eingelegten Donut geben und alles gut vermischen.

Vorspeisenkörbe aus Blätterteig mit Speck und Champignons zusammenbauen und backen

Wir schneiden den Blätterteig in vier Quadrate, mit denen wir die Wände der Formen bedecken, in denen wir die Körbe backen.
Teilen Sie die Zutatenmischung in vier Teile und legen Sie sie in Körbe.
Backen Sie die Körbe 30-35 Minuten bei 180 Grad, und nachdem Sie die Hitze ausgeschaltet haben, fügen Sie getrocknete Tomatenstücke und etwas geriebenen Käse hinzu und lassen Sie die Körbe 5 Minuten im Ofen, um den Käse zu schmelzen.
Die Vorspeisenkörbe können Sie mit verschiedenen Gemüse- und Fleischgerichten füllen, ich habe mich diesmal nur auf Speck, Pilze und Donuts beschränkt.

In der Hoffnung, dass Ihnen mein Rezept für Blätterteig-Vorspeisenkörbe mit Speck und Champignons gefallen hat, wünsche ich Ihnen viel Glück und guten Appetit!


Akkordeonkartoffeln mit Speck, Käse und Champignons & #8211 die perfekte Wahl zum Mittag- oder Abendessen

Wenn Sie schnelles und einfaches Essen mögen, empfehle ich Ihnen, die Akkordeonkartoffeln mit Speck, Käse und Pilzen zu probieren. Sie sind sehr einfach zuzubereiten und ihr Geschmack ist wunderbar. Die Menge der Zutaten hängt von der Anzahl der Kartoffeln ab, die Sie zubereiten möchten.

Notwendige Zutaten:

  • Größere Kartoffeln
  • Geräucherte Speckscheiben
  • Käsescheiben
  • Frische Champignons, Gewürze (optional)
  • Sonnenblumenöl und eine Knoblauchzehe

Wie bereitet man Akkordeonkartoffeln zu?

Die Kartoffeln gut waschen, putzen und mit einem scharfen Messer in Scheiben schneiden, jedoch nicht bis zum Ende (jede Kartoffelscheibe sollte etwa 3-4 Millimeter dick sein).

Die Champignons waschen und in Scheiben schneiden. Zu den Kartoffelscheiben fügen wir Scheiben von geräuchertem Speck, Käse und Pilzen hinzu. Die Gewürze darüberstreuen (ich habe Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer verwendet), dann die Kartoffeln mit etwas Sonnenblumenöl beträufeln.

Wir legen alle Kartoffeln auf ein mit Aluminiumfolie ausgelegtes Tablett. Die Alufolie sollte groß genug sein, um am Ende alle Kartoffeln zu bedecken. Zusammen mit den Kartoffeln geben wir eine Knoblauchzehe in die Pfanne. Dann die Kartoffeln mit Alufolie abdecken.

Die Kartoffelschale in den vorgeheizten Backofen bei 200 Grad für ca. 30 Minuten stellen. Wenn die Kartoffeln gut braun werden sollen, entfernen Sie nach einigen Minuten die Alufolie und lassen Sie sie im Ofen, bis sie ausreichend gebräunt sind.

Nachdem die Kartoffeln gebacken sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen, lassen Sie sie etwas abkühlen und servieren Sie sie dann mit Ihren Lieben. Guten Appetit und mehr kochen!



Bemerkungen:

  1. Gikhrist

    es gab mehr von ihnen O_o

  2. Thierry

    Schade, dass ich gerade nicht sprechen kann - ich bin sehr beschäftigt.Aber ich werde zurückkehren - ich werde auf jeden Fall schreiben, was ich denke.

  3. Esteban

    Natürlich hast du recht. Da ist etwas und ich mag diese Idee, ich stimme Ihnen voll und ganz zu.

  4. Monos

    Sie haben schwierige Entscheidungen

  5. Jeramiah

    Ebenso, um :)



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