Ungewöhnliche Rezepte

Eskalopen mit Pilzen

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Rezept Jakobsmuscheln mit Pilzen vom 18-09-2007 [Aktualisiert am 01-03-2017]

Jakobsmuscheln mit Pilzen sind ein einfach zuzubereitender und sehr leckerer zweiter Gang. Ihr Geschmack ist unverkennbar, der Geschmack ist stark, besonders wenn Sie Steinpilze verwenden und die Textur cremig ist. All dies macht sie zu einem meiner Lieblingsgerichte. Das Eskalope mit Pilzen In meinem Haus werden sie normalerweise mit Kalbsfleisch nach Tradition oder mit Hühnchen zubereitet und dienen als ein einziges Gericht, da die Fleischscheiben von einer reichlichen Menge Pilzen begleitet werden;) Zusammen mit den Zitronen-Jakobsmuscheln sind sie eine der Stärken von Meine Mutter, wenn sie nicht weiß, was sie für das Abendessen vorbereiten soll, holt ihre Fleischscheiben heraus und bereitet in kurzer Zeit ein leckeres Gericht zu, das von der ganzen Familie sehr geschätzt wird.

Methode

Wie man mit Pilzen Schnitzel macht

Schlagen Sie die Fleischscheiben auf einem Schneidebrett, um sie zu verdünnen

Dann geben Sie sie in eine Schüssel mit dem Mehl mit Salz gemischt

Die Butter in einer Pfanne schmelzen, dann das Fleisch hinzufügen und auf beiden Seiten anbraten.
Sobald Sie fertig sind, heben Sie das Fleisch aus der Pfanne und legen Sie es zum Erhitzen beiseite.

Fügen Sie in derselben Pfanne, in der Sie das Fleisch gekocht haben, etwas Öl hinzu und bräunen Sie eine Knoblauchzehe an.

Reinigen und schneiden Sie die Pilze (hier die Anleitung) und kochen Sie sie dann in einer Pfanne

Salz und Petersilie hinzufügen

Legen Sie nun die Schnitzel mit den Pilzen wieder in die Pfanne und fügen Sie ein halbes Glas heißes Wasser hinzu, in dem Sie einen Esslöffel Mehl aufgelöst haben

Alles in einer Pfanne anbraten, damit sich das Fleisch gut mit den Pilzen vermischt.

Servieren Sie die Schnitzel mit sehr heißen Pilzen, indem Sie gehackte Petersilie direkt auf die Teller geben.


Video: Pilze trocknen (Juli 2022).


Bemerkungen:

  1. Sigifrith

    Dieser Beitrag ist unvergleichlich))), es ist sehr interessant für mich :)

  2. Averell

  3. Und worauf werden wir aufhören?

  4. Josu?

    Kann sein

  5. Yuma

    Verstanden, danke für die Erklärung.

  6. Ifor

    Jetzt ist mir alles klar geworden, ich schätze die Hilfe in dieser Angelegenheit.



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