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Kurkuma Taralli

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Kurkuma Taralli Rezept aus am 07-04-2020 [Aktualisiert am 07-04-2020]

DAS Kurkuma Taralli Sie sind ein perfekter Snack für einen Aperitif, ein Abendbuffet vor dem Fernseher oder einfach als Hungerbrecher während des Tages. Wir wissen inzwischen, dass Kurkuma ein wertvoller Verbündeter für unsere Gesundheit ist: Reich an Eigenschaften, von entzündungshemmenden bis zu verdauungsfördernden, von antioxidativen bis zu kardioprotektiven, sollten wir sie häufiger in unsere tägliche Ernährung aufnehmen. Aber wenn man bedenkt, dass nicht jeder seinen leicht bitteren und scharfen Geschmack mag, gibt es eine Möglichkeit, Ihre Lieben ihn essen zu lassen: Legen Sie ihn in den Brotteig oder, wie in diesem Fall, in Taralli. Die fröhliche Farbe wird die Stimmung aufhellen und auf lange Sicht werden Sie die wohltuenden Wirkungen spüren;)

Methode

Wie man Kurkuma Taralli macht

Mehl, Salz, Ingwer, Kurkuma, Salz, Wein und Öl in eine Schüssel geben und mischen, bis ein glatter und gleichmäßiger Teig entsteht.
Mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.

Nehmen Sie den Teig zurück und machen Sie einige etwa 1 cm dicke Brote.
Schneiden Sie die Brote in ca. 8 cm lange Stücke, mit denen Sie die klassischen Taralli formen müssen, und legen Sie sie nach und nach auf die leicht bemehlte Arbeitsfläche.

Bringen Sie einen Topf Wasser mit dem darin gelösten Backpulver zum Kochen und kochen Sie die Taralli nacheinander. Lassen Sie sie mit einem Abschäumer abtropfen, während sie an die Oberfläche steigen, und legen Sie sie auf ein sauberes Tuch.
Legen Sie sie dann auf das mit Pergamentpapier ausgelegte Backblech, das etwas auseinander liegt, und backen Sie sie etwa 25 bis 30 Minuten lang oder bis sie in einem auf 200 ° C vorgeheizten statischen Ofen leicht gebräunt sind.

Kurkuma-Taralli sind fertig, genießen Sie sie als Aperitif oder essen Sie sie vor dem Fernseher.


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