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Die Butter in einer Pfanne schmelzen, das Mehl hinzufügen und häufig mischen, bis eine Paste entsteht. Den in Scheiben geschnittenen Knoblauch dazugeben und ruhen lassen, bis der Knoblauch zu karamellisieren beginnt. Dann die Milch nach und nach dazugeben und mit einem Schneebesen verrühren, bis eine homogene Sauce entsteht. Zum Kochen bringen, die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und köcheln lassen, bis sie eingedickt ist.
Die Nudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung kochen.
Die Tomate in große Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Die Nudeln abgießen, dabei eine Tasse Wasser aufkochen lassen und über die zuvor erhaltene Sauce geben. Umrühren, Parmesankäse, Cheddarkäse, Tomaten, einige Thymianblätter, Muskatnuss und Worcestershire-Sauce hinzufügen.
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, fügen Sie das Wasser hinzu, in dem sie die Nudeln gekocht haben, so dass die Sauce wässrig ist.
In eine geeignete Auflaufform geben und bei 220 Grad Celsius 30 Minuten goldbraun backen.
Mit Hilfe einer Küchenmaschine werden die nicht ganz feinen Brotscheiben zerkleinert.
Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die erhaltenen Semmelbrösel zusammen mit einigen Thymianblättern knusprig braten. In eine Schüssel umfüllen.
Die Makkaroni mit knusprigen Semmelbröseln und einem frischen Salat servieren.
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Schlechter Geschmack vollständig
Ich habe es gelesen - mir hat es sehr gut gefallen, danke.
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