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Gesalzene Körbe mit Rippchen und Gemüse

Gesalzene Körbe mit Rippchen und Gemüse



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Die Eier mit etwas Salz schlagen. Über die geschlagenen Eier werden: Sauerrahm und ein Esslöffel Käse gelegt.

Dann waschen und in kleine Stücke schneiden und über die Eier legen: Paprika, Zucchini und Petersilie.Ein Blech für Muffins nehmen und in jede Form 2 Scheiben Pancetta / Rippchen legen.

Die Kanten der Pancetta-Stücke werden so gedreht, dass sie die gesamte Form bedecken. Die Zucchiniblüten auf die Pancetta / Rippchen legen, gewaschen und gebrochen, dickere Streifen, Eier mit dem Gemüse in jede Muffinform geben.

Die Pfanne für 15 Minuten in den vorgeheizten Backofen stellen, die Würstchen heiß servieren, zusätzlich mit einem Gemüsesalat.

Guten Appetit!



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