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Veracruzana-Cocktail

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3.5

2 Bewertungen

2. Mai 2013

Von

Marcy Franklin

Der Veracruzana-Cocktail.

Dieser Cocktail ist eine Ode an Mexikos ältesten und größten Hafen und ist auch die Heimat der süßen Veracruz-Ananas.

1

Portionen

Verwandte Rezepte

Zutaten

  • 2 Teile Milagro Reposado Tequila
  • 3/4 Agavennektar
  • 1 Teil frischer Limettensaft
  • 4 Ananasstücke
  • 2 Basilikumblätter

Richtungen

Ananas- und Basilikumblätter in einem Boston-Shaker-Glas vermischen. Restliche Zutaten dazugeben und mit Eis kräftig schütteln. In ein Rocks-Glas mit frischem Eis abseihen und mit Ananas und Basilikum garnieren.

Stichworte


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Zutaten

Portionen Für 4

Menge pro Portion Kalorien 390 Kalorien aus Fett 40 % Täglicher Wert * Gesamtfett 18g 28 % Gesättigte Fettsäuren 2.3g 12 % Cholesterin 63mg 21 % Natrium 838mg 35 % Gesamte Kohlenhydrate 13g 5 % Ballaststoffe 1.4g 6 % Eiweiß 36g 72 %

* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2.000-Kalorien-Diät. Ihr Tageswert kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.


Rezeptzusammenfassung

  • ¼ Tasse Olivenöl
  • 1 kleine grüne Paprika, gehackt
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 3 Zehen Knoblauch, gehackt
  • ¼ Teelöffel gemahlener weißer Pfeffer
  • 1 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1 Limette, entsaftet
  • ½ Tasse mit Piment gefüllte grüne Oliven, in Scheiben geschnitten
  • ¼ Tasse gewürfelte grüne Chilis aus der Dose, abgetropft
  • 3 große Tomaten, entkernt und grob gehackt
  • 4 (8 Unzen) Filets Red Snapper
  • 1 Esslöffel Kapern, abgespült und abgetropft

Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie grünen Pfeffer, Zwiebel und Knoblauch hinzu und kochen Sie, bis der Pfeffer weich ist, etwa 5 Minuten. Weißen Pfeffer, Zimt, Limettensaft, Oliven und Chilis untermischen und weitere 2 Minuten kochen lassen, um die Aromen zu vermischen. Die Tomaten einrühren und etwa 10 Minuten kochen, bis sie eingedickt sind.

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen. Legen Sie die Schnapperfilets in eine leicht gefettete 9x13-Zoll-Auflaufform. Die Tomatensauce über die Filets gießen und 10 bis 15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, oder bis der Fisch mit einer Gabel leicht flockt. Die Kapern kurz vor dem Servieren unterrühren.


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Veracruzana

Wenn Sie etwas tropischeres als Ihre traditionelle Margarita suchen, werden Sie diesen fruchtigen und erfrischenden Cocktail lieben. Für das Veracruzana benötigen Sie:

  • zwei Teile Tequila Reposado
  • ein Teil Agavennektar
  • ein Teil frisch gepresster Limettensaft
  • vier Stücke frische Ananas
  • zwei frische Basilikumblätter

Beginnen Sie damit, die Ananas- und Basilikumblätter in einem Shaker zu vermischen. Dann mit Tequila, Agavennektar und Limettensaft zusammen mit Eis auffüllen. Schütteln Sie gründlich, bevor Sie die Mischung in ein mit Eis gefülltes Glas abseihen. Nach Belieben mit einer Scheibe frischer Ananas und einem Basilikumblatt garnieren.

Schwarzer Diamant

Möchten Sie etwas Stilvolles servieren? Dieses schöne Getränk ist leicht, fruchtig und so hübsch, wenn es in ein Martiniglas gegossen wird. Um diesen Cocktail zu kreieren, benötigst du:

  • zwei Unzen Tequila
  • eine halbe Unze Agavennektar
  • eine halbe Unze frischer Limettensaft
  • schwarzes Salz (für den Rand, falls gewünscht)

Das Schöne an diesem Cocktail ist, dass er super einfach und schnell zuzubereiten ist. Einfach das Martiniglas mit dem hübschen schwarzen Salz umranden, dann die restlichen Zutaten in einen mit Eis gefüllten Cocktailshaker geben. Schütteln und ins Glas abseihen und mit einer Limettenspalte garnieren. Yum!

El Diablo

Wenn Sie ein Fan von Ginger Ale sind, ist dieses Getränk auf Tequila-Basis perfekt für Sie. Dieses Getränk sieht nicht nur hübsch aus (besonders wenn es mit einer Limetten- oder Zitronenscheibe garniert wird), sondern ist auch erfrischend. Alles, was Sie brauchen, um einen dieser Cocktails zu kreieren, ist:

  • anderthalb Unzen Tequila Blanco
  • eine Unze frischer Limettensaft
  • eine halbe Unze Ingwersirup
  • Ginger Ale
  • ein Limettenrad zum Garnieren

Mischen Sie zunächst den Tequila Blanco, den Limettensaft und den Ingwersirup in einen mit Eis gefüllten Cocktailshaker. Anschließend in ein Cocktailglas abseihen. Einen Spritzer Ginger Ale darüber geben und mit einer frischen Limetten- oder Zitronenscheibe garnieren. Genießen Sie!

Tequila On-the-Rocks

Für diejenigen, die keine großen Cocktail-Fans sind, kann etwas On-the-Rocks natürlich etwas wünschenswerter sein. Daher möchten Sie sicher sein, dass Sie einen hochwertigen Tequila zur Hand haben, der zum Trinken auf den Felsen geeignet ist. Im Allgemeinen ist Tequila, der mindestens ein Jahr in Eichenfässern gereift ist, am besten zum Trinken auf Eis geeignet, daher sollten Sie für diese Getränke nicht denselben Tequila verwenden, mit dem Sie Ihre Cocktails zubereiten.

Mischen Sie die Dinge bei Ihrer nächsten Fiesta, indem Sie einige oder alle dieser Tequila-Rezepte ausprobieren. Ihre Gäste werden sie lieben!


Menüs und Tags

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  • 2 Teelöffel Rapsöl
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 mittelgroße Zwiebel, halbiert und in dünne Scheiben geschnitten
  • 2 Jalape&#241o Paprika, entkernt und sehr dünn geschnitten, oder nach Geschmack
  • 4 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Pfund geschälte und entdarmte rohe Garnelen (16-20 pro Pfund siehe Einkaufstipp)
  • 3 mittelgroße Tomaten, gewürfelt
  • ¼ Tasse dünn geschnittene entkernte grüne Oliven
  • 1 Limette, in 4 Spalten geschnitten

Öl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Lorbeerblatt hinzufügen und 1 Minute kochen. Fügen Sie Zwiebel, Jalapenos und Knoblauch hinzu und kochen Sie unter Rühren etwa 3 Minuten, bis sie weich sind. Garnelen einrühren, abdecken und kochen, bis sie rosa und gerade durchgegart sind, 3 bis 4 Minuten. Tomaten und Oliven unterrühren. Zum Köcheln bringen, Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren, Deckel aufsetzen und kochen, bis die Tomaten fast zerfallen sind, weitere 2 bis 3 Minuten. Entfernen Sie das Lorbeerblatt. Mit Limettenspalten servieren.

Shopping-Tipp: Garnelen werden normalerweise in der Menge verkauft, die für ein Pfund benötigt wird. Zum Beispiel bedeutet &ldquo21-25 count&rdquo, dass ein Pfund 21 bis 25 Garnelen enthält. Größennamen wie &ldquolarge&rdquo oder &ldquoextra large&rdquo sind nicht standardisiert. Um sicherzugehen, dass Sie die gewünschte Größe erhalten, bestellen Sie nach der Anzahl (oder Anzahl) pro Pfund. Sowohl wild gefangene als auch auf Farmen gezüchtete Garnelen können die umliegenden Ökosysteme schädigen, wenn sie nicht richtig behandelt werden. Glücklicherweise ist es möglich, Garnelen zu kaufen, die mit gesunden Umweltpraktiken aufgezogen oder gefangen wurden. Suchen Sie nach frischen oder gefrorenen Garnelen, die von einer unabhängigen Agentur wie Wild American Shrimp oder Marine Stewardship Council zertifiziert wurden. Wenn Sie keine zertifizierten Garnelen finden können, wählen Sie wild gefangene Garnelen aus Nordamerika – sie werden eher nachhaltig gefangen.


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Mandel-Champagner-Mimosa von I Love My Disorganized Life

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Von der süßen Sangria mit Fruchtgeschmack bis hin zum scharfen Getränk auf Whisky- oder Tequila-Basis bietet diese Liste glutenfreier Cocktailrezepte für jeden etwas. Viele dieser Rezepte lassen sich sogar ganz einfach als alkoholfreies Getränk zubereiten, damit Sie es mit allen im Haus teilen können.

Genießen Sie ein köstliches glutenfreies Cocktailrezept als Abschluss des Tages für eine hart arbeitende Mutter oder als besonderes Dessertgetränk bei Ihrer nächsten Dinnerparty. Die Möglichkeiten sind endlos, da die meisten Spirituosen glutenfrei sind. Fügen Sie Ihren Lieblingsfruchtsaft, eine Mischung aus frischen Beeren oder Kräutern hinzu, um einen lustigen neuen Cocktail zu kreieren, der perfekt zu Ihrer Persönlichkeit passt. Es gibt keinen Grund, das nach dem Abendessen trinken zu vermeiden, nur weil Sie eine glutenfreie Diät einhalten.



Wenn Sie Veracruz besuchen, beginnt Ihr Festmahl im Norden mit Zacahuil und Bocoles, geht weiter zu den gebratenen Fisch- und Meeresfrüchtesuppen aus Tuxpan (mitten im Staat, am Meer) und danach zum köstlichen „tamalitos de chanchamito“ in Coatzacoalcos und endet schließlich mit dem leckeren Adobada-Fleisch aus Minatitlan im Süden. Dies ist nur die Spitze des Eisbergs von allem, was Sie in Veracruz finden können. Die Enchiladas aus der Region Huasteca, der aromatische Kaffee aus Cordoba, der elegante und exquisite Mole Xiqueño aus Xico, Veracruz – die Liste lässt sich beliebig fortsetzen…

Veracruz ist nicht nur der Name des Staates, sondern auch der Name des wichtigsten Hafens des Staates. Bekannt als der „heroische Hafen von Veracruz“, hat er dem Besucher so viel zu bieten. Veracruz hat Strände, Berge und einige der unterschiedlichsten Klimazonen. Einige der obigen Fotos sind mit freundlicher Genehmigung der Regierung des Bundesstaates Veracruz. Sie können deren Website besuchen, um mehr über Veracruz HIER zu erfahren.

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